Pedro Nieto Carrasco
La anea es el equivalente vegetal del cerdo. Se aprovecha todo.
Leí en un libro de supervivencia que es el único recurso natural que tiene cinco de las seis cosas imprescindibles para sobrevivir, solo le falta el compañerismo.
El Cattail de Asia, Totora de Sudamérica o los puritos de nuestras charcas corresponden a la planta acuática del género Typha, normalmente T. latifolia que es la más extendida del planeta. Desde hace 8.000 años, la totora se ha utilizado para encender fuego por fricción, accesorios domésticos, muebles, calzado, tejados y un sinfín de artículos relacionados con el trabajo y la actividad social de la misma manera que en España hemos utilizado la mimbre y el esparto. A nivel culinario, todas sus partes se consumen de una u otra forma.